Caramelo

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Para 200 ml

Ingredientes:

50g manteiga, sem sal;

80g açúcar mascavado;

50g golden syrup;

1/2 clh.ch. flor de sal;

100 ml natas.

Numa caçarola, aqueça a manteiga com o açúcar e o golden syrup, até que tudo esteja diluído. De seguida, retire a panela do lume e junte as natas e o sal, mexendo até formar um molho homogéneo*. De volta ao lume, deixe ferver por 1 ou 2 minutos e apague.
Após alguns minutos, verta para um recipiente com tampa, coloque no frigorifico e use num prazo máximo de 2 semanas.

Desfrute deste cremoso molho para guarnecer bolos, crepes ou gelados e pode aquecê-lo ligeiramente antes de servir. 

*Caso as natas não se diluam com facilidade, use a varinha mágica.

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