Batata Rostie

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  • 8 batatas inglesas
  • 1/2 kg de queijo mozzarella
  • 1 cebola
  • Queijo parmesão

Lave bem as batatas, sem descascar, coloque em uma panela com água para cobri-las e assim que ferver, cozinhe por 5 minutos. Após esfriar a panela, deixe na geladeira de um dia para o outro.

No dia seguinte, rale as batatas e coloque em um recipiente. Unte um pirex e faça uma camada com as batatas raladas. Recheie com queijo mussarela ralado, e cebola cortada em rodelas (o recheio pode ser o de sua preferência). Coloque mais uma camada de batata e salpique queijo parmesão. Leve ao forno alto por 1 hora, ou até ficar dourado.

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